En av de tingene jeg bare må bake til jul er spekulasi, eller hvite kakemennn som de også kalles :o)
Syns alltid at kakemenn smakte bedre da jeg var liten, så jeg har testet en del oppskrifter før jeg omsider fant en som som smakte som "i gamledager":
300 gram sukker
2 egg
1 dl sur fløte
100 gram smør
500 gram hvetemel
1/2 ts kanel
1/2 ts kardemomme
1 ts ingefær
1 ts bakepulver
1 ts hjortetakksalt
1 liten skevtt konjakk
Framgangsmåte:
Sukker og egg piskes godt.
Smøret smeltes og blandes med eggedosisen.
Ha i mel og krydder - elt deigen.
Ha i skvetten med konjakk til slutt.
La deigen stå kaldt et par timer.
Trykk ut menn og koner.
Stekes på 180 grader - ca. 15 minutter.
Lykke til!
Har brukt byEvy mønsterark fra Minne-hjørnet til å pynte opp et tomt syltetøyglass - som jeg så har fylt med spekulasi. En hyggelig adventshilsen å gi - og få!
Inne på Minne-hjørnets blogg finner du forresten gode tips til kreative idéer i hele adventstiden!
